Combi CK-48V

2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (550 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres

Il est composé d'un bloc moteur à vitesse variable, tête de grande contenance et cuve cutter de 8 litres munie d'un rotor à lames micro dentées.
Technologie Brushless.

Comme coupe-légumes, sa tête, avec couteau sur le côté, distribue les produits dans la bouche et coupe et distribue des produits entiers tels que le chou. Il est fourni avec un foret central, optionnel, dans le même but. La tête est munie d'un éjecteur haut, qui permet de déplacer une plus grande quantité de produit et obtenir les productions indiquées. En mode cutter, elle est dotée d'une cuve de 8 litres avec un racleur et des lames micro dentées.

Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.

  • Efficacité maximale : ils maintiennent le couple dans toute la plage de vitesses.
  • Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
  • Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
  • Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
  • Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.

Fonction coupe-légumes : une coupe parfaite

  • Réglages de grande précision et conception intégrale du coupe-légumes et des disques orientés à l'obtention d'une coupe parfaite.
  • Il est équipé d'une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. La combinaison de tous les accessoires permet d'obtenir plus de 70 types de coupes et râpés différents.
  • Exclusif « Force Control System » pour optimiser et normaliser la coupe de chaque produit : alerte sonore lorsque le moteur dépasse la force prédéfinie.

Fonction cutter : efficacité et rendement

  • Possibilité de programmation par temps et bouton-poussoir de rafales.
  • Fonction « Reverse », idéale pour mélanger des produits au lieu de couper.
  • Cuve en acier inoxydable de 8 litres.
  • Couvercle en polycarbonate avec racleur « cut & mix » intégré.
  • Selon le but, possibilité d'utiliser des lames lisses ou perforées en option.

Built to last

  • Fabrication en acier inoxydable et matériaux alimentaires de la plus haute qualité : bloc moteur en acier inoxydable et tête en aluminium universelle. Cuve en acier inoxydable avec couvercle en polycarbonate hautement résistante.

Confort maximum pour l'utilisateur

  • Conception ergonomique. Confort maximum pour l'utilisateur.
  • Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la surface de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
  • Panneau de commande avancé à l'utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.

Maintenance, sécurité, hygiène

  • Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur remplacement ou nettoyage.
  • Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercles, cuve, coupure de courant.
  • Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
  • 100 % testé.
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Caractéristiques techniques

Puissance totale: -- W

Comme coupe-légumes
Production/heure: 200 Kg - 650 Kg
Dimensions bouche: 286 cm2
Diamètre de disque: 205 mm
Vitesse coupe légumes: 300 rpm - 1000 rpm
Dimensions extérieures: 391 mm x 400 mm x 652 mm
Poids net: 30.8 Kg

Comme cutter
Capacité de la cuve: 8 l
Vitesses cutter (pos.): 300 rpm - 3000 rpm
Dimensions extérieures:286 mm x 387 mm x 517 mm
Poids net (Cutter): 18.9 Kg.
Niveau de bruit à 1 m: <70 dB(A)
Bruit de fond: 32 dB(A)

Dimensions extérieures de la machine emballée
705 x 415 x 515 mm
: 0.15 m³
Poid brut: 36.1 Kg.

Fiche commerciale

Équipement inclus

  • Bloc moteur à vitesse variable.
  • Tête de grande contenance.
  • Cuve cutter avec rotor à couteau micro denté.

Equipement optionnel

  • Goulotte cylindrique.
  • Trémie semi-automatique de grande production.
  • Disques, grilles et supports de disques.
  • Rotor à couteaux lisses.
  • Rotor à couteaux ajourés.
  • Support de chariot.
  • Kit nettoyeur de grilles.
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