Hachoirs à viande
Gamme PS-12 / 22 / 32
Gamme réfrigérée PS-22R / 32R
Hachoirs professionnels Sammic pour hacher de 100 jusqu'à 450 kg de viande à l'heure, en fonction des modèles
Sammic propose deux gammes de hachoirs à viande
PS-12/22/32 : comportent un châssis et des trémies fabriqués en acier inoxydable, produisant entre 100 et 425 kg/h. Les modèles 22 / 32 comportent l'option avec différents systèmes de coupe.
PS-22 / 32R : hachoirs réfrigérés de comptoir en acier inoxydable offrant une hygiène et une sécurité alimentaire maximales.
Gamme PS-12 / 22 / 32
Hachoirs à viande professionnels
Nos hachoirs à viande professionnels sont idéaux pour l'hôtellerie, les collectivités et la restauration. Ils offrent des productions de 100 à 425 kg/h, en fonction des modèles.
Les modèles PS-12/22/32 comportent un châssis et des trémies fabriqués en acier inoxydable. Le blocage de la goulotte de hachage garantit une coupe parfaite de la viande. Les moteurs sont ventilés et d'une grande robustesse.
Sur le modèle compact PS-12, le groupe de coupe est inclus et est en aluminium.
Sur les modèles PS-22/32, le groupe de coupe est en acier inoxydable, avec la possibilité d'incorporer un système Unger S-3. Le groupe moteur et le groupe de coupe doivent être commandés séparément.
Tous les modèles sont fournis avec 1 couteau et 1 plaque perforée.
Gamme réfrigérée PS-22R / 32R
Hachoirs réfrigérées
Une hygiène maximale dans les travaux conforme au protocole HACCP pour un meilleur service au client. Des machines robustes, compactes et fiables. Adaptées à la vente au détail des produits alimentaires et à la production et vente de repas.
Système machine réfrigérée : Le système de réfrigération permet de travailler la viande sans interrompre la chaîne du froid. Il bloque le développement de la flore bactérienne. La viande hachée reste plus savoureuse plus longtemps et conserve sa couleur ainsi que ses qualités nutritives inaltérées. Le hachoir à viande peut également être utilisé de manière ponctuelle, sans avoir besoin de démonter la goulotte pour la ranger au réfrigérateur.
Le châssis, la trémie et la goulotte extérieure sont fabriqués enacier inoxydable AISI 304. La goulotte extérieure est facilement démontable pour la nettoyer.
Le moteur, ventilé et de grande puissance, possède une marche avant et un arrêt avec N.V.R. à basse tension (24 V).
Les hachoirs réfrigérés Sammic sont conformes aux exigences des normes en matière d'hygiène et sécurité et aux normes spécifiques du secteur.
Le compresseur est hermétique et silencieux, le gaz réfrigérant utilisé est sans danger pour l'environnement et le hachoir est équipé d'un thermostat électronique.
| PS-12 | PS-22 | PS-32 | PS-22R | PS-32R | |
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| Guide de sélection | |||||
| Production / heure (max.) | 100 kg | 280 kg | 425 kg | 250 kg | 450 kg |
| Caractéristiques | |||||
| Diamètre de plaque | 70 mm | 82 mm | 98 mm | 82 mm | 98 mm |
| Puissance totale | 440 W | 740 - 1100 W | 1500 W | 1100 W | 2200 W |
| Dimensions extérieures | |||||
| Dimensions extérieures | 227 x 470 x 410 mm | 310 x 440 x 480 mm | 310 x 460 x 480 mm | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Poids net | 17.3 kg | 31 kg | 33 kg | 40 kg | 50 kg |
Oui
Optionnel
— Non )
