Sammic

Faux Risotto de Légumes, élaboré avec des machines Sammic

24 novembre 2014 Español   Português   English  

L’utilisation de deux machines Sammic de deux familles différentes comme le sont la Préparation Dynamique et la Cafétéria-buffet, a permis, grâce à la créativité de notre Chef Corporatif Enrique Fleischmann, d’élaborer ce délicieux "Faux Risotto de Légumes"

Grâce au combiné cutter/coupe-légumes CK-301 et à la centrifugeuse LI-240 de Sammic, il a  mélangé les légumes coupés en petits morceaux avec leur propre jus, réussissant ainsi à en faire jaillir tout leur arôme et leur goût. Vous pouvez voir dans la vidéo qui suit, cette belle création avec plus de détails.

  

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