Trancheurs
Trancheurs par courroie - Gamme Small   Trancheurs - Gamme Medium   Trancheurs - Gamme Large   Trancheurs à pignons   Trancheurs automatiques à jambon GAE   Trancheurs verticaux   Trancheurs manuels « Volano »  

Trancheurs professionnels

Trancheurs à viande et à charcuterie pour boucheries, charcuteries ou cuisines industrielles.

La gamme comprend des modèles à entraînement par courroie de différentes capacités, des trancheurs à engrenage manuel et automatique équipé d'un compteur de tranches, et des modèles verticaux pour la viande et la charcuterie.

Enfin, les modèles à commande manuelle apportent une distinction à votre établissement, ainsi qu'un résultat de coupe impeccable au produit.

  • GSS: Transmission par courroie. Gamme « Small ».
  • GSM: Transmission par courroie. Gamme « Medium».
  • GSL: Transmission par courroie. Gamme « Large».
  • GGS: Transmission par pignons. Trancheur manuel.
  • GAE: Transmission par pignons. Trancheur automatique avec compteur de tranches.
  • VML: Trancheur vertical, spécial pour viande fraîche. Transmission par courroie.
  • VSS / VSL: Trancheur vertical, spécial pour viande séchée. Transmission par courroie.
  • VS: Trancheur de charcuterie à actionnement manuel.
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Trancheurs par courroie - Gamme Small
Transmission par courroie

  • Base en fonte d'aluminium vernissé.
  • Les parties en contact avec les aliments sont en aluminium anodisé.
  • Affûteur en position fixe.
  • Anneau protecteur de lame.
  • Moteur ventilé.
  • Lame de coupe universelle avec relief.
  • Interrupteur double marche/arrêt lumineux 24 V.
  • Carte électronique de sécurité.
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Trancheurs - Gamme Medium
Transmission par courroie

  • Machine à trancher fabriquée en alliage spécial d'aluminium anodisé, hygiénique et anticorrosif.
  • Trancheur professionnel avec anneau de protection de lame et blocage du chariot.
  • Lame de coupe universelle avec relief.
  • Moteur ventilé de grande puissance.
  • Affûteur facile à monter.
  • Régulation décimale de l'épaisseur de coupe de 0 à 16 mm.
  • Plateau monté sur des bagues et des roulements auto-lubrifiants.
  • Facile à nettoyer, aucun besoin d'outils. Points d'accroches démontables adaptés au lave-vaisselle.
  • Double interrupteur lumineux 24 V.
  • Carte électronique de sécurité.
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Trancheurs - Gamme Large
Trancheur de grande capacité. Transmission par courroie

  • Machine à trancher fabriquée en alliage spécial d'aluminium anodisé, hygiénique et anticorrosif.
  • Trancheur professionnel avec anneau de protection de lame et blocage du chariot.
  • Lame de coupe universelle avec relief.
  • Moteur ventilé de grande puissance.
  • Affûteur facile à monter.
  • Régulation décimale de l'épaisseur de coupe de 0 à 16 mm.
  • Plateau monté sur des bagues et des roulements auto-lubrifiants.
  • Facile à nettoyer, aucun besoin d'outils. Points d'accroches démontables adaptés au lave-vaisselle.
  • Double interrupteur lumineux 24 V.
  • Carte électronique de sécurité.
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Trancheurs à pignons
Transmission par pignons

Trancheur professionnel à transmission par pignons.

  • Trancheur entièrement fabriqué en aluminium hautement poli et protégé de l`oxydation anodyque, hygiénique et anti-corrosif.
  • Trancheur professionnel avec anneau de protection, blocage du chariot et extracteur de lame.
  • Moteur ventilé puissant.
  • Régulation décimale de l'épaisseur de coupe de 0 à 16 mm.
  • Plateau monté sur des bagues et des roulements auto-lubrifiants.
  • Affûteur non extractible.
  • Double interrupteur lumineux 24 V.
  • Carte électronique de sécurité.
  • Facile à nettoyer.
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Trancheurs automatiques à jambon GAE
Trancheurs à jambon automatiques avec transmission par pignons

Trancheur automatique avec compteur des tranches.
Transmission par pignons.

  • Trancheur entièrement fabriqué en aluminium hautement poli et protégé de l`oxydation anodyque, hygiénique et anti-corrosif.
  • Trancheur professionnel avec anneau de protection, blocage du chariot et extracteur de lame.
  • Moteur ventilé puissant.
  • Deux moteurs indépendants pour lame et chariot.
  • Réglage de l'amplitude du mouvement du chariot pour des coupes de différentes tailles.
  • Compteur de tranches.
  • Affûteur non extractible.
  • Facile à nettoyer.
  • Réglage décimal de l'épaisseur de coupe.
  • Chariot monté sur bagues et roulements auto-lubrifiants. ·
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Trancheurs verticaux
Trancheurs verticaux pour viande fraîche ou charcuterie

  • Trancheur entièrement fabriqué en aluminium hautement poli et protégé de l'oxydation anodyque.
  • Affûteur de précision intégré.
  • Lame de coupe universelle avec relief.
  • Anneau de protection contre l'entrée d'eau et de graisse dans le mécanisme de la lame.
  • Réglage décimal de l'épaisseur de coupe de 0 à 16 mm.
  • Base constituée d'une seule pièce. Glissement du chariot sur des roulements.
  • Équipé avec anneau de protection et blocage du chariot.
  • Double interrupteur lumineux de 24 V.
  • Carte électronique de sécurité.
  • Facile à nettoyer, aucun outil nécessaire. Points d'accroches démontables et adaptés au lave-vaisselle. Une plus grande distance entre le bloc et la lame facilite le nettoyage.
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Trancheurs manuels « Volano »
Trancheurs pour charcuterie à commande manuelle

Trancheur à charcuterie à commande manuelle. Précision maximale. Robuste, fiable et résistant.

  • Découpe précise, préservant les caractéristiques organoleptiques du produit, évitant toute élévation de température due au frottement.
  • Fabriqué en aluminium avec des pièces en acier inoxydable.
  • Revêtement émaillé et traitement à haute température pour un nettoyage facile, garantissant une hygiène absolue.
  • Son actionnement manuel permet de travailler dans des endroits sans alimentation électrique.
  • Réglage décimal de l'épaisseur de coupe de 0 à 25 mm - 9 positions.
  • L'affûteur intégré facilite le travail et maintient la machine en parfaites conditions de fonctionnement.
  • Équipé d'un anneau de protection conforme aux réglementations CE.
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tableau de comparaison  ( Oui   Optionnel   — Non )
GSS-250 GSS-275 GSS-300 GSM-250 GSM-275 GSM-300 GSL-300 GSL-350 GGS-300 GGS-350 GAE-300 GAE-350 VML-350 VSS-300 VSL-350 VS-300
Caractéristiques
Diamètre de lame 250 mm 275 mm 300 mm 250 mm 275 mm 300 mm 300 mm 350 mm 300 mm 350 mm 300 mm 350 mm 350 mm 300 mm 350 mm 300 mm
Capacité de coupe 160 x 210 mm 160 x 245 mm 255 x 170 mm 190 x 220 mm 210 x 220 mm 210 x 220 mm 220 x 260 mm 260 x 310 mm 175 x 260 mm 205 x 260 mm 190 x 250 mm 200 x 280 mm 250 x 360 mm 195 x 240 mm 250 x 330 mm 190 x 230 mm
Épaisseur coupe 0 mm - 15 mm 0 mm - 15 mm 0 mm - 15 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 14 mm 0 mm - 14 mm 0 mm - 14 mm 0 mm - 14 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 16 mm 0 mm - 2.5 mm
Parcours du chariot 235 mm 235 mm 280 mm 215 mm 240 mm 440 mm 290 mm 310 mm 315 mm 315 mm 310 mm 310 mm 430 mm 240 mm 380 mm 250 mm
Puissance totale 160 W 180 W 230 W 220 W 223 W 246 W 373 W 373 W 250 W 250 W 400 W 400 W 370 W 260 W 370 W
Dimensions extérieures
Largeur 510 mm 540 mm 595 mm 620 mm 620 mm 650 mm 770 mm 890 mm 540 mm 540 mm 690 mm 690 mm 920 mm 610 mm 920 mm 720 mm
Profondeur 390 mm 440 mm 450 mm 425 mm 440 mm 430 mm 540 mm 585 mm 690 mm 690 mm 540 mm 540 mm 680 mm 520 mm 650 mm 600 mm
Hauteur 380 mm 380 mm 455 mm 370 mm 390 mm 440 mm 465 mm 480 mm 500 mm 500 mm 600 mm 620 mm 670 mm 515 mm 660 mm 740 mm
Poids net 15.5 kg 16.5 kg 21.5 kg 15.5 kg 16.5 kg 19 kg 30 kg 36 kg 30 kg 33 kg 50 kg 57 kg 43 kg 27 kg 43.5 kg 45.5 kg
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