Sammic

Cellules de refroidissement: nouvelle gamme

23 avril 2015 Español   Deutsch   English   Português  

Le refroidissement rapide permet de refroidir et/ou de congeler rapidement des produits cuisinés ou cuits en réduisant les temps de prolifération maximum des bactéries, améliorant ainsi leur conservation. Dans le cas d’une surgélation, on évite la formation de macro-cristaux tout en gardant intactes les qualités des aliments.

 

Les cellules de refroidissement sont idéales dans le cas de la cuisson des aliments pour un service postérieur. C’est pourquoi elles sont indispensables dans n’importe qu’elle cuisine professionnelle bien organisée.

Sammic a actualisé sa gamme de cellules de refroidissement en adaptant cette dernière à la demande du marché. Actuellement, Sammic propose 6 modèles de cellules de refroidissement, avec des capacités allant de 3 plateaux GN 2/3 (mod. AB-3 2/3) jusqu’à 15 plateaux GN 2/1 (mod. AB-15/2). Éventuellement et sur commande, nous pouvons fournir des modèles avec moteur à distance, des modèles pour chariot-four, etc., afin de répondre aux besoins particuliers de chaque utilisateur.

 

2 Commentaires

SOCIETE CAPEX

SOCIETE CAPEX

23 juillet 2015

Bonjour ,

Je suis Xavier de la société CAPEX , et j'ai un client qui souhaiterai avoir une cellule de refroidissement rapide choc qui congèlerait la glace en moins de 20 min .
Ce produit existe il ?

Dans l'attente d'un retour de votre part .

Cordialement
Amaia

Amaia

23 juillet 2015

Bonjour,
merci de votre commentaire. Si vous êtes en France, veiullez contacter notre filiale en France.
Tel: 05 59 20 99 70
france@sammic.com

Laissez un commentaire

Retour
Hemen, ilunpea baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago