Caractéristiques et avantages de la technologie brushless Performance optimale à n’importe quelle vitesse

Littéralement, cette technologie signifie « sans balais » : les machines pourvues d'un moteur brushless possède un moteur sans balais.

Dans la pratique, la technologie brushless possède une série d'avantages pour nos machines.

Brochure Coupe-légumes CA

Brochure cutters et cutter-émulsionneurs

Brochure coupe-légumes

Performance optimale

Efficacité maximale

Les moteurs brushless maintiennent le couple pendant toute sa gamme de vitesse, obtenant ainsi une efficacité maximale à tout moment.


Respectueux de l'environnement

La haute efficacité des moteurs brushless permet de réduire la consommation énergétique.


Control óptimo

Grâce au système exclusif « Force Control System » des coupe-légumes Sammic, la force exercée par le moteur est indiquée sur l'écran à tout moment. De plus, il est possible de programmer une alarme sonore quand la machine dépasse la force préétablie par l'utilisateur. Ainsi, il est possible d'exercer la force optimale à tout moment pour obtenir la meilleure qualité de coupe pour chaque produit. De cette façon, on peut standardiser les processus et obtenir une coupe optimale, uniforme et sans déchets.

Une plus grande durabilité

Étanchéité

comme il n'a pas besoin de ventilation, il se passe des grilles de ventilation sur le boîtier ou la base des machines, améliorant ainsi l'étanchéité des machines et favorisant ainsi leur durabilité.

Moteurs compacts

Plus léger 

Les moteurs brushless, plus compacts, sont moins lourds que les moteurs asynchrones, réduisant sensiblement le poids de la machine dotée de cette technologie. Les machines brushless pèsent jusqu'à 20 % de moins par rapport aux modèles précédents.


Taille compacte

Les moteurs brushless prennent moins de place que les moteurs à balais classiques, ce qui permet de fabriquer des équipements qui offrent un rendement maximal dans un tout petit espace. Dans notre cas, les modèles incorporant la technologie brushless mesurent 22 mm de moins de hauteur par rapport aux modèles équivalents précédents.

Améliorer l’environnement acoustique

Fonctionnement silencieux

Les moteurs brushless ont un fonctionnement plus doux et silencieux que les moteurs classiques, ce qui se traduit par une amélioration sensible de l'environnement sur le lieu de travail (de 72 à 63 dBA).

Coupe-légumes

Coupe-légumes

Coupe-légumes permettant d'obtenir une découpe parfaite : qualité, production, ergonomie

Machine Coupe-légumes industrielle d'une capacité de production allant jusqu'à 1 000 kg/h en fonction des modèles.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Production/heure
500 Kg Coupe-légumes CA-3V Coupe-légumes. Production jusqu'à 500 kg/h.
650 Kg Coupe-lègumes CA-4V Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg/h.
Combinés cutter coupe-légumes

Combinés cutter coupe-légumes

Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités

Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, une goulotte universelle ou de grande capacité et une goulotte cutter avec cuve de 5 ou 8 litres, munie d'un rotor avec couteaux microdentés.

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Combi CK-35V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres
Combi CK-38V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres
Combi CK-45V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres
Combi CK-48V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres
Cutter - Émulsionneurs

Cutter - Émulsionneurs

Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités.

Machine industrielle pour couper, hacher, mélanger, pétrir tout aliment en quelques secondes : herbes et légumes, pâtes diverses, viandes crues ou cuisinées, poisson, surimi, fruits frais et secs, glace, etc.

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  • Capacité de la cuve
5 l Cutter - émulsionneur vertical KE-5V Capacité de la cuve : 5,5 litres. Vitesse variable.
8 l Cutter - émulsionneur vertical KE-8V Capacité de la cuve : 8 litres. Vitesse variable.

Depuis cinquante ans, nous apportons des solutions répondant aux utilisateurs les plus exigeants dans les secteurs de l’hôtellerie, les collectivités et la restauration.

Nous sommes leaders dans la fabrication de laverie et de préparation dynamique.

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