Guide de découpes Différent types de découpe dans des vidéos
Nous vous proposons sur cette page un guide concernant les différents types de découpe que vous pouvez réaliser en utilisant nos coupe-légumes. Nous vous montrons sur ces vidéos les résultats que vous pouvez obtenir en utilisant les disques FC, FC-D, FCC, FCO, FCE, SH et FR.
Disques FC / FC-D Pour couper des rondelles
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FC-1+ |
1mm |
1/32" |
|
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FC-2+ |
2mm |
5/64" |
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FC-3+ |
FC-3D |
3mm |
1/8" |
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FC-6+ |
FC-6D |
6mm |
1/4" |
Des rondelles de...
| Aubergine |
FC-10+ |
FC-10D |
10mm |
3/8" |
|
FC-10+ |
FC-10D |
10mm |
3/8" |
|
|
FC-10+ |
FC-10D |
10mm |
3/8" |
|
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FC-10+ |
FC-10D |
10mm |
3/8" |
Cubes Disques FC avec grilles FMC
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FC-8+ & FMC-8+ |
FC-8D & FMC-8D |
8x8mm |
5/16"x5/16" |
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FC-10+ & FMC-10+ |
FC-10D & FMC-10D |
10x10mm |
3/8"x3/8" |
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FC-14+ & FMC-14+ |
FC-14D & FMC-14D |
14x14mm |
15/32"x15/32" |
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FC-3+ & FMC-14+ |
FC-3D & FMC-14D |
3x14mm |
1/8"x15/32" |
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FC-6+ & FMC-14+ |
FC-6D & FMC-14D |
6x14mm |
1/4"x15/32" |
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FC-3+ & FMC-20+ |
FC-3D & FMC-20+ |
3x20mm |
1/8"x3/4" |
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FC-20+ & FMC-20+ |
20x20mm |
3/4"x3/4" |
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FC-25+ & FMC-25+ |
25x25mm |
1"x1" |
Des dés de...
| Tomate |
FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
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FC-10+ & FMC-8+ |
FC-10D & FMC-8D |
10mmx8mm |
3/8"x5/16" |
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FC-10+ & FMC-8+ |
FC-10D & FMC-8D |
10mmx8mm |
3/8"x5/16" |
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FMC-10+ &FC-10+ |
FMC-10D &FC-10D |
10mmx10mm |
3/8"x3/8" |
Disques FC et grilles FFC Frites
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FC-8+ & FFC-8+ |
FC-8D & FFC-8+ |
8x8mm |
5/16" |
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FC-10+ & FFC-10+ |
FC-10D & FFC-10+ |
10x10mm |
3/8" |
Disques FCC Pour couper des rondelles de produits mous
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FCC-2+ |
2mm |
5/64" |
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FCC-3+ |
3mm |
1/8" |
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FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
Des tranches courbes de...
| Tomate |
FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
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FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
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|
FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
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|
FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
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|
FCC-5+ |
5mm |
3/16" |
Disques FCO Pour couper des rondelles ondulées
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FCO-2+ |
2mm |
5/64" |
|
FCO-3+ |
3mm |
1/8" |
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FCO-6+ |
6mm |
1/4" |
Disques FCE Pour couper des pommes de terre « allumette », « paille » ou des « chips » et « frites »
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FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
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FCE-4+ |
4mm |
5/32" |
|
FCE-8+ |
8mm |
5/16" |
Des lamelles de...
|
FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
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|
FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
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|
FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
|
|
FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
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|
FCE-4+ |
4mm |
5/32" |
|
|
FCE-4+ |
4mm |
5/32" |
Découpes de poivrons avec les disques FCE
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FCE-2+ |
2mm |
5/64" |
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FCE-4+ |
4mm |
5/32" |
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FCE-8+ |
8mm |
5/16" |
Disques FR Disques râpes
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FR-1+ |
SH-1 |
1mm |
1/32" |
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FR-2+ |
SH-2 |
2mm |
5/64" |
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FR-3+ |
SH-3 |
3mm |
1/8" |
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FR-4+ |
SH-4 |
4mm |
5/32" |
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FR-7+ |
SH-7 |
7mm |
9/32" |
|
FR-8+ |
SH-8 |
8mm |
5/16" |
Fromage râpé
|
Fromage cheddar |
FR-7 |
SH-7 |
7mm |
9/32" |
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Fromage Edam |
FR-4 |
SH-4 |
4mm |
5/32" |
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Fromage Parmesan & Emmental |
FR-3 |
SH-3 |
3mm |
1/8" |
Kit de coupes
Kit de coupes pour pizza
| FR-7 / SH-7 | Disque de 7 mm para râper | Fromage |
| FCC-3 | Disque de 3 mm para laminar/emincer | Oignons, champignons, courgettes,... |
| FCC-5 | Disque de 5 mm pour couper | Tomates, aubergine,... |
Kit de coupe pour pommes de terre
| Frites | Combinaison de disque éminceur et grille frites de 10 mm | FC-10D + FFC-10D |
| "Patatas bravas" | Combinaison de disque éminceur et grille pour macédoine de 20 mm | FC-20+ + FMC-20D |
Kit de coupes pour salade
| "Pico de gallo" (petits cubes de tomates) | Combinaison de disque éminceur et grille macédoine de 8 mm | FC-8D + FMC-8D |
| Salade de chou-fleur | Disque pour râper des légumes de différentes tailles | Disques FR / SH |
Purée de pommes de terre avec le kit presse-purée
Kit presse-purée FP+
Cet accessoire est utilisé sur les coupe-légumes et les machines combinées et doit être utilisé en association avec un disque tranchant.
Nettoyage
Kit de nettoyage pour grilles: vitesse et efficacité
Ce kit permet de nettoyer les grilles d’une manière efficace, rapide et sûre. Le kit se compose d’une base pour la grille et l’autre de poussoirs spécifique pour chaque taille de grille. Il est disponible pour les grilles de 8x8mm et de 10x10mm.
Coupe-légumes
Coupe-légumes permettant d'obtenir une coupe parfaite : qualité, production, ergonomie
Machine Coupe-légumes industrielle d'une capacité de production allant jusqu'à 1 000 kg/h en fonction des modèles.
- Production/heure
| 450 Kg | Coupe-lègumes CA-31 Coupe-légumes. Production jusqu'à 450 kg/h. |
| 650 Kg | Coupe-légumes CA-41 Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg/h. |
| 1000 Kg | Coupe-légumes CA-62 Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 1 000 kg/h. |
| 500 Kg | Coupe-légumes CA-3V Coupe-légumes. Production jusqu'à 500 kg/h. |
| 650 Kg | Coupe-lègumes CA-4V Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg/h. |
Kit nettoyage grille macédoine
| código | artículo |
|---|---|
| 1010361 | Grille QC-8 |
| 1010366 | Grille QC-10 |
| 1010359 | Support grille GCH |
Combinés cutter coupe-légumes
Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités
Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, d'une goulotte universelle ou de grande capacité et d'une goulotte cutter avec cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres, d'un rotor avec couteaux microdentés.
| Combi CK-35V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres |
| Combi CK-38V 2 en 1 : coupe-légumes (450 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres |
| Combi CK-45V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 5,5 litres |
| Combi CK-48V 2 en 1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg/h) + cutter avec cuve de 8 litres |
Depuis 1961, nous apportons des solutions répondant aux utilisateurs les plus exigeants dans les secteurs de l’hôtellerie, les collectivités et la restauration.
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