Guide de découpes - Compact
Nouvelle coupe: Déli-cut - FCES-4x4G & FMS-8
Déli-Cut, la coupe exclusive de 4 x 4 x 8 mm, est la coupe la plus universelle et polyvalente pour le chef pour cuisiner, sauter, assaisonner des salades et des préparations, faire des garnitures et bien plus encore.
Combine le disque FCES-4x4G et la grille FMS-8 pour obtenir la coupe Déli-Cut.
Disques FCS Pour couper des rondelles
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FCS-1 |
1 mm |
1/32" |
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FCS-2 |
2 mm |
5/64" |
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FCS-3 |
3 mm |
1/8" |
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FCS-4 |
4 mm |
5/32" |
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FCS-5 |
5 mm |
3/16" |
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FCS-6 |
6 mm |
1/4" |
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FCS-8G |
8 mm |
5/16" |
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FCS-10G |
10 mm |
3/8" |
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FCS-12G |
12 mm |
1/2" |
Des rondelles de…
| Courgette | FCS-1 | 1 mm | 1/32" |
| Saucisson | FCS-2 | 2 mm | 5/64" |
| Carotte, daïkon, fuet | FCS-3 | 3 mm | 1/8" |
| Cornichon, poivron vert, tomate | FCS-5 | 5 mm | 3/16" |
| Courgette, citron | FCS-6 | 6 mm | 1/4" |
| Oignon | FCS-8G | 8 mm | 5/16" |
| Pomme de terre | FCS-10G | 10 mm | 3/8" |
| Carotte | FCS-12G | 12 mm | 1/2" |
Rondelles de courgette
Rondelles de courgette de différentes épaisseurs à l'aide de disques FCS.
| FCS-1 | 1 mm | 1/32" |
| FCS-2 | 2 mm | 5/64" |
| FCS-3 | 3 mm | 1/8" |
| FCS-4 | 4 mm | 5/32" |
| FCS-5 | 5 mm | 3/16" |
| FCS-6 | 6 mm | 1/4" |
Disques FCS-G avec grilles FMS Pour faire des dés ou des cubes
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FCS-8G & FMS-8 |
8 x 8 mm |
5/16" x 5/16" |
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FCS-10G & FMS-10 |
10 x 10 mm |
3/8" x 3/8" |
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FCS-12G & FMS-12 |
12 x 12 mm |
1/2" x 1/2" |
Cubes de...
| Courgette, oignon, poivron | FCS-8G & FMS-8 | 8 x 8 mm | 5/16" x 5/16" |
| Tomate | FCS-10G & FMS-10 | 10 x 10 mm | 3/8" x 3/8" |
| Pomme de terre, aubergine, oignon | FCS-12G & FMS-12 | 12 x 12 mm | 1/2" x 1/2" |
Disques FCS-G et grilles FFS Pour faire des frites
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FCS-8G & FFS-8 |
8 x 8 mm |
5/16" |
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FCS-10G & FFS-10 |
10 x 10 mm |
3/8" |
Disques FCOS Pour couper des rondelles ondulées
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FCOS-2 |
2 mm |
5/64" |
Rondelles ondulées de...
| Pomme de terre, daïkon, courgette, carotte | FCOS-2 | 2 mm | 5/64" |
Disques FCES Pour couper des pommes de terre en "allumettes", en "paille", en "chips" et en "frites"
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FCES-2x2 |
2 x 2 mm |
5/64" x 5/64" |
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FCES-4x4 |
4 x 4 mm |
5/32" x 5/32" |
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FCES-6x6 |
6 x 6 mm |
1/4" x 1/4" |
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FCES-8x8 |
8 x 8 mm |
5/16" x 5/16" |
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FCES-2x4 |
2 x 4 mm |
5/64" x 5/32" |
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FCES-2x6 |
2 x 6 mm |
5/64" x 1/4" |
| Carotte, betterave | FCES-2x2 | 2 x 2 mm | 5/64" x 5/64" |
| Fromage cheddar, fromage blanc | FCES-4x4 | 4 x 4 mm | 5/32" x 5/32" |
| Courgette | FCES-6x6 | 6 x 6 mm | 1/4" x 1/4" |
| Pomme de terre | FCES-8x8 | 8 x 8 mm | 5/16" x 5/16" |
| Daïkon, pomme de terre | FCES-2x4 | 2 x 4 mm | 5/64" x 5/32" |
| Poivron, fromage, chou | FCES-2x6 | 2 x 6 mm | 5/64" x 1/4" |
Disques SHS Disques râpeurs
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SHS-2 |
2 mm |
5/64" |
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SHS-3 |
3 mm |
1/8" |
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SHS-4 |
4 mm |
5/32" |
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SHS-7 |
7 mm |
9/32" |
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SHSF |
Poudre fine |
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SHSG |
Poudre grossière |
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Râpures de...
| Chocolat | SHS-2 | 2 mm | 5/64" |
| Concombre, pomme de terre, carotte, fromage parmesan | SHS-3 | 3 mm | 1/8" |
| Concombre, pomme de terre, carotte, fromage parmesan | SHS-4 | 4 mm | 5/32" |
| Concombre, pomme de terre, carotte, fromage cheddar | SHS-7 | 7 mm | 9/32" |
| Pain | SHSG | Grossière | |
| Chocolat | SHSF | Fine | |
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