Atelier de boulangerie et de pâtisserie Installation experte pour les ateliers
Si vous aimez la pâtisserie ou si vous avez besoin de pétrir le pain chaque jour, si vous gérez une pâtisserie ou si vous souhaitez débuter à le faire, si vous préparez le petit-déjeuner pour de nombreux clients ou si la viennoiserie est votre monde... quoi que vous fassiez, à Sammic nous avons pensé à vous et nous souhaitons vous aider dans votre travail.
Sammic dispose d'installations professionnelles pour les boulangeries et les pâtisseries, parmi lesquelles vous trouverez des malaxeurs et des batteurs industriels jusqu'à des lave-ustensiles spécialisés avec suffisamment d'espace pour tout instrument que vous ayez besoin de nettoyer.
Sucré ou salé, laissez-le entre nos mains
Surprenez vos clients
Des gâteaux au chocolat, des gâteaux au fromage, des macarons de couleurs, le gâteau maison, des tartelettes... des centaines d'odeurs et un arsenal de couleurs inonderont votre espace. Nous avons l'installation pour chacun de vos besoins. Laissez voler votre imagination et nous vous aiderons à la façonner. Surprenez vos clients !
Le pain, l'aliment de base
Chaque client est un monde et chacun d'entre eux a ses préférences : pain blanc, pain complet, pain de seigle, pain d'avoine, pain sans sel, pain de maïs, pain de Ciabatta, pain pistolet, pain de campagne, pain Baguette, pain de mie... Mais vous pouvez satisfaire leurs besoins et à Sammic nous souhaitons vous faciliter la tâche. Découvrez nos machines, elles vous surprendront.
La pizza, faisant tomber les barrières
Selon les estimations, la pizza est l'aliment le plus consommé de la planète, devant le hamburger. Elle a trouvé sa place dans chaque culture gastronomique et elle a des adeptes où que vous alliez. Nous pouvons trouver des milliers de types de pizza, mais elles ont toutes une seule clé : la pâte. Rendez votre pâte spéciale et unique ; avec nos machines vous l'obtiendrez.
Sammic, garantie de qualité
Nous contrôlons chacun des pas dans la fabrication de nos installations, de la conception jusqu'à la commercialisation. De plus, nous comptons sur un service de chef d'entreprise : toute une équipe experte en cuisine collabore avec nos équipes de développement de produits. Ainsi, nous assurons que les solutions que nous proposons s'ajustent aux besoins des utilisateurs auxquels ils sont destinés.
Une gamme vaste d'installations appropriées pour la zone de préparation d'aliments est homologuée par NSF, ce qui certifie que sa conception est en ligne avec les standards de sécurité et d'hygiène les plus exigeants.
Pétrins à spirale
Spécialement pour pétrir des pâtes dures
Pétrins à crochet en spirale professionnels conçus pour pétrir des pâtes dures (pizzas, pain, etc.)
- Contenance en farine (60 % eau)
| 5 Kg | Pétrin à spirale DM-10 Cuve et tête fixes. Capacité: 5 Kg de farine |
| 12 Kg | Pétrin à spirale DM(E)-20 Capacité: 12 Kg de farine |
| 17 Kg | Pétrin à spirale DM(E)-33 Capacité: 17 Kg de farine |
| 25 Kg | Pétrin à spirale DME-40 Capacité: 25 Kg de farine |
| 30 Kg | Pétrin à spirale DME-50 Capacité: 30 Kg de farine |
| 40 Kg | Pétrin à spirale SM-75 Capacité: 40 Kg de farine |
Batteurs planétaires
Batteurs et mélangeurs industriels : ils battent, mélangent et pétrissent.
Spécialement indiqués pour ateliers de préparation, boulangeries, pâtisseries, pizzas industrielles, etc.
- Capacité de la cuve
| 10 l | Batteur-mélangeur BE-10 / BE-10C Modèle à poser sur table. Cuve de 10 litres. |
| 20 l | Batteur-mélangeur BE-20 / BE-20C / BE-20I Modèle sur pieds. Cuve de 20 litres. |
| 30 l | Batteur-mélangeur BE-30 / BE-30C / BE-30I Modèle sur pieds. Cuve de 30 litres. |
| 40 l | Batteur-mélangeur BE-40 / BE-40C / BE-40I Modèle sur pieds. Cuve de 40 litres. |
Lave-batteries et lave-ustensiles
Lave-batteries industriel pour laver casseroles, gamelles, ustensiles, etc.
Lave-ustensiles de grande contenance de charge et pression élevée garantissant des résultats de lavage et d'hygiène optimaux.
- Production paniers/heure
| 30 | Lave-Ustensiles LU-60 Panier de 600 x 630 mm. |
| 30 | Lava-ustensiles LU-75 Panier de 780 x 700 mm. |
| 20 | Lave-utensiles LU-130 Panier de 1.350 x 700 mm. |
Paniers et suppléments pour lave-verres, lave-vaisselle et tunnels de lavage
Accessoires et paniers pour différents modèles de lave-verres et lave-vaisselle Sammic.
Inserts / Suppléments / Autres
| código | artículo |
|---|---|
| 2302058 | Supplément petites ass. 310x95 |
| 2305488 | Supplément petites ass. 350x95 |
| 2302615 | Godet à couverts simple carré 110x80x110mm |
| 2302617 | Godet à couverts double · 2x(110x80x110mm) |
| 5300135 | C-1370 Godet à couverts simple 105x105x125 |
| 5300125 | C-1371 Godet à couverts 430x210x150 |
Mixeurs plongeants professionnels
Mixeurs plongeants professionnels XM
Nouvelle gamme de mixeurs plongeants professionnels.Polyvalence, ergonomie, robustesse et durabilité
- Longueur bras broyeur
| 223 mm | Mixeur XM-12 Mixeur professionnel compact. |
| 250 mm | Mixeur XM-21 Mixeur professionnel. 300 W. |
| 300 mm | Mixeur XM-22 Mixeur professionnel. 300 W. |
| 306 mm | Mixeur XM-31 Mixeur professionnel. 400 W. |
| 366 mm | Mixeur XM-32 Mixeur professionnel. 400 W. |
| 420 mm | Mixeur XM-33 Mixeur professionnel. 400 W. |
Depuis cinquante ans, nous apportons des solutions répondant aux utilisateurs les plus exigeants dans les secteurs de l’hôtellerie, les collectivités et la restauration.
Nous sommes leaders dans la fabrication de laverie et de préparation dynamique.
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