SmartVide 5,7&9: La nouvelle gamme de cuiseurs sous vide Avec une connectivité Bluetooth
La gamme constituée par SmartVide5, SmartVide7 et SmartVide9 remplace la gamme précédente de thermocirculateurs. Avec une connectivité Bluetooth, toutes les nouvelles machines sont prêtes pour HACCP et elles disposent d'une mémoire de recettes.
Un rendement professionnel
Extrêmement précis
Les cuiseurs sous vide SmartVide sont munis d'un système de contrôle de température de grande précision, pour des résultats hautement garantis et facilitant la normalisation des recettes.
Une sonde à coeur en option
Tous les nouveaux modèles sont prêts pour la sonde à coeur qui permet obtenir un contrôle encore plus précis.
Grande contenance
Les SmartVide 7/9 sont conçus pour travailler dans des récipients de jusqu'à 56 litres de capacité. Le modèle SmartVide5 fonctionne dans des récipients de jusqu'à 30 litres de capacité. En plus, La puissance élevée des SmartVide les rendent idéaux pour offrir un rendement professionnel.
Construction solide
Munis d'une poignée ergonomique et robuste en acier inoxydable massif (SmartVide 9) ou en polyamide renforcé (SmartVide 7/5), tous les modèles comptent un panneau de commande protégé contre l'humidité. La partie submersible est munie d'un carter de l'agitateur et d'une résistance en acier inoxydable.
Des prestations avancées Connectivité Bluetooth
La connectivité Bluetooth, disponible dans tous les modèles, combinée avec l'appli gratuite disponible pour iOS et Android, octroie des prestations avancées au SmartVide.
HACCP ready
Grâce à la connectivité Bluetooth, SmartVide rend le contrôle HACCP extrêmement simple, permettant d'exporter ou d'imprimer les résultats de la cuisson à la fin de chaque cycle.
Mémoire de recettes
Il est possible de conserver les recettes par leur nom tant dans la mémoire de l'appareil que sur l'appli. Ainsi, il suffit de choisir la recette au lieu d'insérer la température et la durée, pour obtenir des résultats hautement garantis pour chaque cycle.
Janby Track-ready
Tous les modèles sont prêts pour fonctionner avec Janby Track, le nouveau système de traçabilité individualisé des temps de cuisson.
* Ce service, ainsi que les fonctionnalités supplémentaires, s'active de manière indépendante via notre partenaire technologique de gastronomie 4.0 Janby Digital Kitchen.
Mise à jour du firmware
Grâce à la connectivité Bluetooth et à la fonction Bootloader, le logiciel qui contrôle votre SmartVide sera mis à jour à tout moment. Cela est utile pour ajouter des fonctionnalités ou pour corriger, à distance, des erreurs éventuelles dans le fonctionnement de votre dispositif.
La meilleure expérience d'utilisation
Simple à utiliser
Il suffit de programmer la température et la durée : SmartVide fera le reste. 4 boutons et un écran TFT couleur qui offre toute l'information d'un seul coup d'oeil, rendent son fonctionnement simple et intuitif.
Portable
Tous les modèles sont munis de poignées ergonomiques et robustes qui permettent de déplacer facilement le SmartVide d'un contenant à l'autre. En plus, le sac de transport, fourni avec le SmartVide 9 et en option avec les SmartVide 5/7, permet un transport facile et sûr du SmartVide.
Une garantie de qualité
100 % testée
Tous les SmartVide sont testés un à un avant la vente, garantissant ainsi le meilleur rendement dans une cuisine professionnelle.
Conçus et développés par des chefs, pour des chefs
L'équipe R+D+I de Sammic a travaillé en étroite collaboration avec notre Chef professionnel Enrique Fleischmann et le Fleischmann’s Cooking Group dans le but de développer le cuiseur s'adaptant le mieux à leurs besoins. De plus, tous les modèles de SmartVide ont été testés par les chefs Ambassadeurs de Sammic du monde entier avant leur lancement
Élément d'une solution complète
Sammic fabrique des emballeuses sous vide professionnelles depuis 1990, offrant désormais une solution complète pour la cuisson sous vide.
Cuiseurs sous-vide
Cuisson sous-vide à basse température pour obtenir le meilleur des aliments.
Pour obtenir des produits plus tendres et savoureux en conservant leur texture avec une perte minimum d'humidité et de poids.
- Capacité maximale du récipient
| 30 l | Thermo-plongeur SmartVide 5 Capacité maxi du récipient : 30 litres. |
| 56 l | Thermo-plongeur SmartVide 7 Capacité maxi du récipient : 56 litres. |
| 56 l | Thermo-plongeur SmartVide 9 Capacité maxi du récipient : 56 litres. |
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