SmartVide XL, le thermocirculateur de dernière génération Conçu pour fonctionner dans des récipients jusqu'à 120 litres
Avec son écran tactile de 5 pouces et ses connectivités Wi-Fi et Bluetooth, le SmartVide XL vient compléter la gamme de cuiseurs sous vide SmartVide.
Thermo-plongeur sous vide SmartVide XL
Pour des contenants jusqu'à 120 litres de capacité
SmartVide XL, d’une puissance de 2 600 W, est un cuiseur sous vide professionnel de haute précision et fiabilité, facile à utiliser et portable. Doté d’un écran tactile de 5 pouces et d’une connectivité Wifi et Bluetooth, le SmartVide XL est conçu pour fonctionner dans des récipients d’une capacité allant jusqu’à 120 litres.
Solution sous vide pour grandes productions
La solution parfaite pour les grandes collectivités
SmartVide XL peut être combiné avec la technologie innovante et la connectivité du nouveau bac chauffant optimisé 120P, les opérateurs peuvent servir jusqu’à 200 portions de 200 g par heure* avec la même précision qu’une cuve de sous vide de comptoir typique.
*Capacité maximale pour une cuisson longue et un maintien de la température. Cette capacité peut varier en fonction des besoins de cuisson ou de régénération.
| SMARTVIDE XL | |
|---|---|
| Capacité | 120l |
| Sonde à coeur | Optionnel |
| Bluetooth | Oui |
| Connectivité wifi | Oui |
| Contrôle HACCP | Oui |
| Firmware update | Oui |
| Écran tactile | Oui |
| Janby Track-ready | Oui |
| Janby Track Mini intégré | Oui |
| Sac de transport | Non |
| Alimentation électrique | |
| Puissance totale | 2600W |
| Dimensions extérieures | |
| Dimensions extérieures | 125 x 148 x 435 mm |
| Poids net | 4,65Kg |
Pourquoi le thermoplongeur sous vide SmartVide XL ?
-
Écran tactile 5 pouces et
un menu de paramètres
complet -
Connectivité Bluetooth et
WiFi : Application dédiée. -
Mémorisation de recettes
dans la mémoire de
l'appareil que sur l'appli. -
HACCP-ready et
historique de la
cuisson à tout moment
-
JanbyTrack-ready
-
Démarrage du cycle
activé par sonde -
Possibilité de travailler
sans durée préétablie -
Possibilité de se
connecter à un bac
chauffant
Un rendement professionnel
- Extrêmement précis: Résultats hautement garantis et facilitant la normalisation des recettes.
- Puissance élevée: grâce à sa puissance élevée, 2.600W, les temps de chauffe sont minimes. En outre, l’option de cuve alimentée connectée au SmartVide XL permet d’accélérer davantage les temps de chauffe initiaux et de récupération de la température.
- Grande contenance: Il est conçu pour fonctionner dans des récipients présentant une capacité maximale de 120 litres, correspondant à 200 portions de 200 g chacune (Capacité maximale pour une cuisson longue et un maintien en température).
- Variété de récipients admis: peut fonctionner dans tout type de récipient, dès lors que les exigences de capacité maximale (jusqu’à 120 l) et de profondeur minimale (200 mm) sont respectées.
- Construction solide: Il est équipé d’une poignée ergonomique et robuste en acier inoxydable plein qui lui permet d’être facilement déplacé d’un bac à l’autre.
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