Tag Headlines Gravity Slide System éjecte le produit coupé sans impact 2022-05-31 Cette rampe d'éjection unique permet de mieux préserver les qualités organoleptiques des produits. Tous les avantages sur cette vidéo. Épluchage des pommes de terre : plateau abrasif ou plateau à couteaux 2020-11-03 Quelles sont les différences entre l’épluchage avec le plateau à lames et le système abrasif ? Lequel me convient le mieux ? Avantages et inconvénients. Cutters et émulsionneurs K/KE : les meilleures préparations, en quelques secondes 2019-09-17 La nouvelle gamme de cutters et d'émulsionneurs Sammic est déjà une réalité. Kitchenbridge 2019: Blackbird Chicago Experience 2019-07-09 Lors du voyage retour réalisé autour du programme Kitchenbridge, la rencontre a eu lieu dans le restaurant Blackbird du chef Paul Kahan. La technologie brushless : caractéristiques et avantages 2019-06-19 Le moteur brushless possède une série d'avantages pour nos machines. Sammic International Meeting 2019 2019-05-10 Cette semaine, nous avons célébré une nouvelle édition de la réunion « Sammic International ». XM-12 : Purées lisses et uniformes 2019-04-10 XM-12 est idéal pour obtenir le hachage le plus subtil et délicat, des airs ou des purées lisses. Trois rendez-vous en octobre à ne pas manquer 2017-09-26 Sammic sera présent aux salons internationaux de 'Gastronomika San Sebastian', 'Host Milan', et 'Serbotel Nantes'. L'importance de la température dans l'emballage de liquides sous vide 2017-07-12 Au moment d'emballer, nous ne pourrons pas dépasser le pourcentage de vide obtenu à l'ébullition du liquide ou de la sauce que nous sommes en train d'emballer. L'emballage sous-vide dans des récipients, sous garantie totale 2017-06-14 Sammic propose, l'emballage dans des récipients gastronorm externes spéciaux avec contrôle par capteur et décompression automatique. Le vide par étapes avec les machines à emballer SU 2017-05-17 Les machines à emballer de la gamme «Sensor Ultra» de Sammic disposent d'un programme de vide par étapes. Tech Services by Sammic : Des vidéos d'aide à la réparation 2017-05-12 Nous sommes en train d'ajouter des vidéos montrant comment effectuer des réparations sur nos machines. Entrées suivantes RSS
