Pétrins à spirale

Spécialement pour pétrir des pâtes dures

Pétrins à crochet en spirale professionnels conçus pour pétrir des pâtes dures (pizzas, pain, etc.).
  • Construction robuste et fiable.
  • Structure recouverte d’émail anti-rayures très facilement nettoyable.
  • Disponible en modèles allant de 10 à 75 litres.
  • Modèles à 1 ou 2 vitesses.
  • Cuve et tête fixe (mod. DM / SM) ou cuve amovible et tête élévatrice (DME).
  • Protection à grille de la cuve (mod. 10 / 75) ou en polycarbonate transparent (mod. 20 / 50) conforme à la norme EN-453.
  • Minuterie de série sur les modèles à partir de 20 litres.
  • Roue en option pour faciliter son déplacement.
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tableau de comparaison  ( Oui   Optionnel   — Non )
DM-10 DM(E)-20 DM(E)-33 DME-40 DME-50 SM-75
Capacité de la cuve 10 l 20 l 33 l 40 l 50 l 75 l
Capacité par opération 8 kg 18 kg 25 kg 38 kg 44 kg 60 kg
Contenance en farine (60 % eau) 5 kg 12 kg 17 kg 25 kg 30 kg 40 kg
Dimensions de la cuve 260 x 200 mm 360 x 210 mm 400 x 260 mm 452 x 260 mm 500 x 270 mm 550 x 370 mm
Cuve extractible
Tête relevable
Puissance
Triphasé 370 W 750 W 1100 W 1500 W 1500 W 2600 W
Monophasé 370 W 900 W 1100 W 1500 W
Triphasé, 2 vitesses 600 / 800 W 1000 / 1400 W 1500 / 2200 W 1500 / 2200 W 2600 / 3400 W
Dimensions extérieures 280 x 540 x 550 mm 390 x 680 x 650 mm 430 x 780 x 770 mm 480 x 820 x 740 mm 530 x 850 x 740 mm 575 x 1020 x 980 mm
Poids net 36 kg 65 kg 115 kg 105 kg 127 kg 250 kg
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