Groupes de restauration (Préparation)
Coupe-légumes
Coupe-légumes permettant d'obtenir une coupe parfaite : qualité, production, ergonomie.
Machine coupe-légumes industrielle d'une capacité de production allant jusqu'à 1000 kg/h en fonction des modèles.
- Production/heure
| 350 kg | Coupe-lègumes CA-21 Coupe-légumes compact à 1 vitesse. |
| 350 kg | Coupe-lègumes CA-2V Coupe-légumes compact à vitesse variable. |
| 450 kg | Coupe-lègumes CA-31 Coupe-légumes. Production jusqu'à 450 kg. |
| 500 kg | Coupe-légumes CA-3V Coupe-légumes. Production jusqu'à 500 kg. |
Disque FCC
| código | artículo |
|---|---|
| 1010406 | Disque éminceur FCC-2+ |
| 1010403 | Disque éminceur FCC-3+ |
| 1010404 | Disque éminceur FCC-5+ |
Disque FC-D
| código | artículo |
|---|---|
| 1010215 | Disque éminceur FC-1+ |
| 1010220 | Disque éminceur FC-2+ |
| 1010224 | Disque éminceur FC-3D |
| 1010227 | Disque éminceur FC-6D |
| 1010409 | Disque éminceur FC-8D |
| 1010410 | Disque éminceur FC-10D |
| 1010411 | Disque éminceur FC-14D |
| 1010252 | Disque éminceur FC-20+ |
| 1010247 | Disque éminceur FC-25+ |
Disque râpeur SH
| código | artículo |
|---|---|
| 1010320 | Disque râpeur SH-2 |
| 1010315 | Disque râpeur SH-3 |
| 1010322 | Disque râpeur SH-4 |
| 1010324 | Disque râpeur SH-6 |
| 1010326 | Disque râpeur SH-7 |
| 1010328 | Disque râpeur SHG · poudre épaise |
| 1010318 | Disque râpeur SHF · poudre fine |
Disque FCO
| código | artículo |
|---|---|
| 1010295 | Disque éminceur FCO-2+ |
| 1010300 | Disque éminceur FCO-3+ |
| 1010408 | Disque éminceur FCO-6+ |
| 1010305 | Disque éminceur FCO-6 (CA-300/400 - CR-143) |
Disque FCE
| código | artículo |
|---|---|
| 1010205 | Disque effileur FCE-2+ |
| 1010210 | Disque effileur FCE-4+ |
| 1010214 | Disque effileur FCE-4X4G |
| 1010405 | Disque effileur FCE-8+ |
Rotor avec lames pour CK / K / KE
| código | artículo |
|---|---|
| 2053058 | Rotor à couteaux lisses MOD. 5 |
| 2053091 | Rotor à couteaux micro-dentés MOD. 5 |
| 2053063 | Rotor à couteaux perforés MOD. 5 |
| 2053935 | Rotor à couteaux lisses MOD. 8 |
| 2053930 | Rotor à couteaux micro-dentés MOD. 8 |
| 2053940 | Rotor à couteaux perforés MOD. 8 |
Grille à frites FFC
| código | artículo |
|---|---|
| 1010350 | Grille frites FFC-8+ |
| 1010355 | Grille frites FFC-10+ |
| 1010340 | Grille frites FFC-10 (CA-400) · Ancien modèle |
Grille à macédoine FMC
| código | artículo |
|---|---|
| 1010362 | Grille cubes FMC-8D |
| 1010363 | Grille cubes FMC-10D |
| 1010364 | Grille cubes FMC-14D |
| 1010375 | Grille cubes FMC-20+ |
| 1010380 | Grille cubes FMC-25+ |
| 1010335 | Grille cubes FMC-16 (CA-400) |
Cutter - Émulsionneurs
Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités.
Machine industrielle pour couper, hacher, mélanger, pétrir tout aliment en quelques secondes : herbes et légumes, pâtes diverses, viandes crues ou cuisinées, poisson, surimi, fruits frais et secs, glace, etc.
- Capacité de la cuve
| 4.4 l | Cutter - émulsionneur vertical KE-4V Capacité de la cuve : 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ». |
| 5.5 l | Cutter - émulsionneur vertical KE-5V Capacité de la cuve : 5.5 l. Vitesse variable. |
| 8 l | Cutter - émulsionneur vertical KE-8V Capacité de la cuve : 8 l. Vitesse variable. |
Mixeurs plongeants professionnels
Mixeurs plongeants professionnels XM.
Polyvalence, ergonomie, robustesse et durabilité.
| Mixeur XM-12 Mixeur professionnel compact. 240 W. |
| Combiné MB-21 Mixeur et fouet professionnel. 300 W. |
| Mixeur XM-22 Mixeur professionnel. 300 W. |
| Combiné MB-31 Mixeur et fouet professionnel. 400 W. |
| Mixeur XM-33 Mixeur professionnel. 400 W. |
| Mixeur XM-52 Mixeur professionnel. 570 W. |
| Mixeur XM-71 Mixeur professionnel. 750 W. |
Trancheurs à transmission par courroie
Trancheurs à jambon, transmission par courroie.
Trancheurs à viande et charcuterie pour boucheries, charcuteries ou cuisines industrielles.
- Diamètre de lame
| 250 mm | Trancheur GC-250 Lame Ø 250 mm |
| 275 mm | Trancheur GC-275 Lame Ø 275 mm |
| 300 mm | Trancheur GC-300 Lame Ø 300 mm |
Batteurs planétaires
Batteurs et mélangeurs industriels : ils battent, mélangent et pétrissent.
Spécialement indiqués pour ateliers de préparation, boulangeries, pâtisseries, pizzas industrielles, etc.
- Capacité de la cuve
| 5 l | Batteur-mélangeur BM-5 Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres. |
| 10 l | Batteur-mélangeur BE-10 / BE-10C Modèle à poser sur table. Cuve de 10 litres. |
| 20 l | Batteur-mélangeur BE-20 / BE-20C / BE-20I Modèle sur pieds. Cuve de 20 litres. |
| 30 l | Batteur-mélangeur BE-30 / BE-30C / BE-30I Modèle sur pieds. Cuve de 30 litres. |
| 40 l | Batteur-mélangeur BE-40 / BE-40C / BE-40I Modèle sur pieds. Cuve de 40 litres. |
Coupe-frites manuel
Machine industrielle pour couper les pommes de terre en frites.
Idéal pour les restaurants et les cuisines collectives, Production allant de 100 ä 150 kg/h.
| Coupe-frites manuel CF-5 Idéal pour restaurants et collectivités. |
Jeux de grille-presse
| código | artículo |
|---|---|
| 1020065 | Jeu de grille-presse 8 x 8 mm CF-5 |
| 1020070 | Jeu de grille-presse 10 x 10 mm CF-5 |
| 1020075 | Jeu de grille-presse 12 x 12 mm CF-5 |
Des questions?
Saisissez votre demande