Groupes de restauration (Préparation)

 

 

Coupe-légumes

Coupe-légumes

Coupe-légumes permettant d'obtenir une découpe parfaite : qualité, production, ergonomie

Machine Coupe-légumes industrielle d'une capacité de production allant jusqu'à 1 000 kg/h en fonction des modèles.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Production/heure
450 Kg Coupe-lègumes CA-301 Coupe-légumes pour grande production, jusqu'à 450 Kg/h
500 Kg Coupe-légumes CA-301 VV (vitesse variable) Coupe-légumes à grande production, jusqu'à 500 Kg/h
Disque FC

Disque FC

código artículo
1010215 Disque éminceur FC-1+
1010220 Disque éminceur FC-2+
1010222 Disque éminceur FC-3+
1010407 Disque éminceur FC-6 +
1010400 Disque éminceur FC-8 +
1010401 Disque éminceur FC-10 +
1010402 Disque éminceur FC-14 +
1010250 Disque éminceur FC-14 (CA-300/400-CR-143)
1010252 Disque éminceur FC-20+
1010247 Disque éminceur FC-25+
Disque FCC

Disque FCC

código artículo
1010406 Disque éminceur FCC-2 +
1010403 Disque éminceur FCC-3 +
1010404 Disque éminceur FCC-5 +
Disque FCO

Disque FCO

código artículo
1010295 Disque éminceur FCO-2+
1010300 Disque éminceur FCO-3+
1010408 Disque éminceur FCO-6 +
1010305 Disque éminceur FCO-6 (CA-300/400 - CR-143)
1010446 Disque éminceur FCO-3C
Disque FCE

Disque FCE

código artículo
1010205 Disque effileur FCE-2+
1010210 Disque effileur FCE-4+
1010405 Disque effileur FCE-8 +
Disques râpeurs FR

Disques râpeurs FR

código artículo
1010310 Disque râpeur FR-2 +
1010311 Disque râpeur FR-3 +
1010312 Disque râpeur FR-4 +
1010314 Disque rapeur FR-6 +
1010313 Disque râpeur FR-7 +
1010262 Disque rapeur FR-8+
1010260 Disque râpeur FR-1+
Grilles à frites FFC

Grilles à frites FFC

código artículo
1010350 Grille frites FFC-8+
1010355 Grille frites FFC-10+
1010340 Grille frites FFC-10 (CA-400) · Ancien modèle
Grille FMC

Grille FMC

código artículo
1010362 Grille cubes FMC-8D
1010365 Grille cubes FMC-10+
1010363 Grille cubes FMC-10D
1010370 Grille cubes FMC-14+
1010364 Grille cubes FMC-14D
1010375 Grille cubes FMC-20+
1010380 Grille cubes FMC-25+
1010330 Grille à macédoine FMC-10 (CA-400)
1010335 Grille cubes FMC-16 (CA-400) ·
1010332 Grille cubes FMC-20 (CA-400) ·
Cutter - Émulsionneurs

Cutter - Émulsionneurs

Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités.

Machine industrielle pour couper, hacher, mélanger, pétrir tout aliment en quelques secondes : herbes et légumes, pâtes diverses, viandes crues ou cuisinées, poisson, surimi, fruits frais et secs, glace, etc.

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  • Capacité de la cuve
5 l Cutter - émulsionneur vertical CKE-5 Capacité de la cuve: 5.5 litres. Vitesse variable. Tableau de commandes avec minutiere.
8 l Cutter-émulsionneur vertical CKE-8 Capacité de la cuve: 8 litres. Vitesse variable. Tableau de commandes avec minutiere.
Rotor avec lames pour CK/CKE

Rotor avec lames pour CK/CKE

código artículo
2053058 Rotor à couteaux lisses MOD. 5
2053091 Rotor à couteaux crantés MOD. 5
2053063 Rotor à couteaux perforés MOD. 5
2053935 Rotor à couteaux lissesMOD. 8
2053930 Rotor à couteaux micro-dentées MOD. 8
2053940 Rotor à couteaux perforés MOD. 8
Mixeurs plongeants professionnels

Mixeurs plongeants professionnels

Mixeurs plongeants et fouets industriels portables

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015 image/svg+xml
  • Longueur bras broyeur
200 mm Mixeur TR-220 Mixeur pour un usage discontinu. Conçu pour une utilisation dans des cuves de dimensions réduites .
290 mm Mixeur TR-270 Mixeur plongeant compact pour un usage discontinu. Sert à mixer dans des cuves jusqu'a 15 litres.
290 mm Combiné TR/BM-270 Mixeur-fouet compact pour un usage discontinu. Sert aussi bien à fouetter qu'à mixer dans des cuves jusqu'a 15 litres.
420-500 mm Mixeur TR-350 Mixeur plongeant pour un usage continu. Jusqu'à 70 litres (TR-350BL) ou 60 litres (TR-350BN) de capacité.
420 mm Combiné TR/BM-350 Mixeur-fouet pour un usage en continu. Sert aussi bien à fouetter qu'à mixer dans des cuves jusqu'à 60 litres.
500-585 mm Mixeur TR-550 Mixeur-plongeant pour un usage intensif. Mixe dans des récipients de jusqu'à 150 litres
600 mm Mixeur TR-750 Mixeur-plongeant pour un usage intensif. Mixe dans des récipients de jusqu'à 200 litres
Trancheurs à transmission par courroie

Trancheurs à transmission par courroie

Trancheurs à jambon, transmission par courroie

Trancheurs à viande et charcuterie pour boucheries, charcuteries ou cuisines industrielles.

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  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Diamètre de lame
250 mm Trancheur GC-250 Lame Ø 250 mm
275 mm Trancheur GC-275 Lame Ø 275 mm
300 mm Trancheur GC-300 Lame Ø 300 mm
Batteurs planétaires

Batteurs planétaires

Batteurs et mélangeurs industriels : ils battent, mélangent et pétrissent.

Spécialement indiqués pour ateliers de préparation, boulangeries, pâtisseries, pizzas industrielles, etc.

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  • Capacité de la cuve
5 l Batteur-mélangeur BM-5 Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres.
10 l Batteur-mélangeur BE-10 / BE-10C Modèle à poser sur table. Cuve de 10 litres.
20 l Batteur-mélangeur BE-20 / BE-20C / BE-20I Modèle sur pieds. Cuve de 20 litres.
30 l Batteur-mélangeur BE-30 / BE-30C / BE-30I Modèle sur pieds. Cuve de 30 litres.
40 l Batteur-mélangeur BE-40 / BE-40C / BE-40I Modèle sur pieds. Cuve de 40 litres.
Coupe-frites manuel

Coupe-frites manuel

Machine industrielle pour découper les pommes de terre frites

Idéal pour les restaurants et les cuisines collectives, il permet une production de 100-150 kg/h.

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Coupe-frites manuel CF-5 Idéal pour restaurants et collectivités
Jeux de grille-presse

Jeux de grille-presse

código artículo
1020065 Jeu de grille-presse 8 x 8 CF-5
1020070 Jeu de grille-presse 10 x 10 CF-5
1020075 Jeu de grille-presse 12 x 12 CF-5

Depuis cinquante ans, nous apportons des solutions répondant aux utilisateurs les plus exigeants dans les secteurs de l’hôtellerie, les collectivités et la restauration.

Nous sommes leaders dans la fabrication de laverie et de préparation dynamique.

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